ARROZ CON CALABAZA

hOlA!!

Aqui os traigo una nueva receta espero que os guste...

2 tazas de arroz

250 gr de calabaza

500 gr de bacalao

3 cucharadas de tomate triturado

aceite

ajos

perejil

Antes de nada desalar el bacalao en un cuenco con agua, renovar este agua por lo menos 2 veces.

Ponemos los ajos picaditos en aceite para que se frian, cuando estén dorados ponemos el tomate y seguidamente la calabaza, removemos bien.

A continuacion ponemos el arroz y seguimos dando vueltas, despues de un minuto incorporamos 4 tazas de agua (usando siempre la misma taza del arroz)

Finalmente echamos el bacalao troceado, la sal y el perejil (y si quereis un poquito de colorante para paellas). Dejamos a fuego lento durante 15 -20 minutos, depende si el arroz es largo o corto, .... y ya está!!!