BUÑUELOS DE MANZANA

Mañana tengo invitados para merendar y buscando algun postre para ofrecer encontré estos buñuelos de manzana (que tenian una pintaaaa) y me puse a hacerlos.... mirad!!

Los ingredientes:

4 manzanas golden

2 huevos

50 grs. de azúcar

canela

150 grs. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de sal

150 c.c. de leche

y para freir, abundante aceite.

Pelamos las manzanas y las quitamos el corazon.

Cortamos en rodajas, mas o menos de un dedo de grosor, espolvoreamos con azucar y dejamos reposar.

Mientras tanto, batimos los dos huevos y agregamos la sal y la leche.

A continuacion incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos mientras se nos calienta el aceite.

A continuacion bañamos las rodajas en la masa y freimos.

Cuando sacamos los buñuelos del aceite espolvorear de nuevo con azucar y canela.

Espero que a mis invitados les guste

ARROZ CON CALABAZA

hOlA!!

Aqui os traigo una nueva receta espero que os guste...

2 tazas de arroz

250 gr de calabaza

500 gr de bacalao

3 cucharadas de tomate triturado

aceite

ajos

perejil

Antes de nada desalar el bacalao en un cuenco con agua, renovar este agua por lo menos 2 veces.

Ponemos los ajos picaditos en aceite para que se frian, cuando estén dorados ponemos el tomate y seguidamente la calabaza, removemos bien.

A continuacion ponemos el arroz y seguimos dando vueltas, despues de un minuto incorporamos 4 tazas de agua (usando siempre la misma taza del arroz)

Finalmente echamos el bacalao troceado, la sal y el perejil (y si quereis un poquito de colorante para paellas). Dejamos a fuego lento durante 15 -20 minutos, depende si el arroz es largo o corto, .... y ya está!!!

PASTA CON REQUESON Y JAMON

Una manera diferente de comer pasta. Y muy rico, por cierto.

Ingredientes:

- Un paquete de pasta (tallarines, coditos, lazos, etc.. la que queráis)
- 1/4 kg. de requesón
- 50 gr. de Jamón york
- una cucharadita de margarina
- 100 ml. de leche
- 50gr queso rulo de cabra.
- sal y pimienta.

Instrucciones:

Poner en un cazo agua, cuando empieza a hervir, se pone un chorrito de aceite de oliva y sal y la pasta.
Se deja cocer el tiempo que nos indique en la bolsa, suele ser entre 8 y 9 minutos. Cuando haya pasado el tiempo se escurre la pasta y se pone un momento debajo del chorro del agua fría, Reservar.

Para la salsa se pone en un cazo la margarina y el jamón york, se le da unas vueltas, después en un cuenco se desmenuza el requesón en la leche y se echa también en el cazo junto con el huevo batido, el queso de cabra, la sal y la pimienta. No parar de dar vueltas hasta que esté la salsa bien caliente.

Poner la pasta en el plato y cubrir con la salsa de requesón... et voilá, a comer.

BIZCOCHO DE PETIT SUISSE CON THERMOMIX

Os animo a hacer este bizcocho, la receta la encontré por Internet, cuando lo vi no pude resistirme...la verdad es que he cambiado algunas cosillas pero el resultado ha sido genial. Espero que os guste.

Ingredientes:

-3 huevos
-200gr. de azúcar
-100gr aceite
-4 petit suisse de fresa tamaño pequeño
-170gr de harina
-1 sobre de levadura

Para la cobertura:

-media tableta de chocolate para fundir de postres Nestle.
- dos cucharadas pequeñas de margarina.

Instrucciones:

Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y programar 2 minutos, 40º y velocidad 3.
Agregar el aceite y los petit suisse y mezclar 15 segundos velocidad 3.
Incorporar la harina y la levadura y programar 10 segundos en velocidad 2 1/2.
Seguidamente verter la mezcla en un molde engrasado previamente y hornear durante 25 minutos aproximadamente. Cuando haya pasado el tiempo pinchar el bizcocho con un cuchillo, si vemos que sale limpio.. ¡¡¡ nuestro bizcocho ya está hecho!!!... Sacar y dejar enfriar durante 15 o 20 minutos, abrir el bizcocho por la mitad con un cuchillo de sierra y extender dos petit suisse como relleno. Cerramos el bizcocho y hacemos el chocolate para cubrir.
Poner al baño maría media tableta de chocolate para fundir con dos cucharadas de margarina, cuando la mezcla esté totalmente fundida retiramos del fuego y seguidamente cubrimos nuestro bizcocho. Dejamos enfriar en el frigorífico durante 30 min y......... ñam ñam... A COMER!!!

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